Bergisches Urbrot

Bergisches Urbrot

4.3 51 ratings

Подготовка 20 min

Всего 17 h

16 Scheiben

Ingredients

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkelmehl Type 630
175 g

Hauptteig

Weizenkörner
200 g
Wasser kalt
175 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
120 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe
5 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g

Calories 458 kJ / 110 kcal

Fat 1 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 21 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Rock deinen Ofen! 24 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 1/2019 44 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Spinattorte

1 h

Tarte Tatin mit Tomaten

1 h 40 min

Lachs-Schwarzbrot-Torte

2 h 30 min

Tomatenfocaccia mit Oliven

2 h

Speck-Zwiebel-Stangen

1 h 20 min

Burger-Muffins

1 h 40 min

Käse-Oliven-Stangen

1 h 50 min

Laugenbrezeln

1 h 15 min

Knusprige Focaccia

2 h 10 min

Flammkuchen mit Guacamole und Steakstreifen

45 min

Spargelquiche

1 h 10 min

Käse-Schinken-Burli

12 h

Show all