![Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f559f958-82ee-48c9-9311-16b94cfb507b/Derivates/ba77c4d5-81fb-4c5c-b642-c6e6dec4e206.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 φιλέτα λαυράκι (180 γρ. το καθένα)
- ½ λεμόνι, σε φέτες
- 4 - 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο
- 1800 γρ. νερό
- 100 γρ. θαλασσινό αλάτι, χοντρό
-
35
γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ
or άσπρο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση - 30 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. αγγουράκια καθαρισμένα, κομμένα στη μέση κατά μήκος και, στη συνέχεια, σε χοντρές φέτες
- 2 πρέζες αλάτι
- 200 γρ. φρέσκο σπανάκι, σε κομμάτια
- λίγο ελαιόλαδο για το λάδωμα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 70 - 90 γρ. ταχίνι (αχτύπητο)
- 35 γρ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 20 γρ. κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο, για γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1738 kJ / 418 kcal
- Protein
- 35.4 g
- Carbohydrates
- 2.4 g
- Fat
- 29.4 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΓαριδομακαρονάδα
40 min
Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40 min
Τσιπούρες λαδολέμονο
40 min
Καλαμαράκια
50 min
Απλός σολομός στον άτμο
30 min
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30 min
Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
45 min
Νουντλς με γαρίδες και κάρυ
10min
Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)
25 min
Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά
40 min
Πατατοσαλάτα με χταπόδι
1h
Χταπόδι στιφάδο
1 godz. 45 min