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Risotto mit Rucola und Gorgonzola

Risotto mit Rucola und Gorgonzola
3.9 227 ratings
Подготовка 10 min
Всего 30 min
1 Portion
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Ingredients

  • Schalotte
    1
  • Olivenöl
    10 g
  • Risottoreis (z.B. Carnaroli oder Arborio, 12-15 Minuten Garzeit)
    100 g
  • Wasser
    250 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Schinkenwürfel
    20 g
  • Rucola grob gehackt, und etwas mehr zum Garnieren
    25 g
  • Gorgonzola zerbröckelt oder gewürfelt
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g
Calories 2618 kJ / 625 kcal
Fat 25 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 79 g

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