Перейти к основному содержанию Search
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
4.3 121 ratings
Подготовка 25 min
Всего 1 h 10 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl
    20 g
  • Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
    400 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Wasser
    700 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Zucker
    1 Prise
  • Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
    1000 g
Hollandaise und Fertigstellung
  • Butter weich, in Stücken
    250 g
  • Wasser zum Pochieren
    2000 g
  • Eigelb
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Essig
    5 EL
  • Eier
    4

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 20 g
Calories 2993 kJ / 716 kcal
Fat 66 g
Fibre 7.4 g
Carbohydrates 8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Recipes
Germany
#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Fußball-Pizza

4.4(53)

9 h

Möhren-Aprikosen-Köfte mit Joghurt-Minz-Dip

4.2(318)

40 min

Brokkoli-Pizzen

4.2(769)

40 min

Bunte Gemüsenudeln mit Pesto

4.3(269)

45 min

Krautrösti aus dem Ofen

4.6(200)

30 min

Miso-Gemüse-Spaghetti

4.4(49)

50 min

Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)

4.6(633)

35 min

Mini-Asia-Rollen

4.0(39)

1 h 10 min

Bunte Gemüseplatte

4.1(122)

20 min

Grünkern-Risotto

4.2(19)

50 min

Nusspfannkuchen mit Kirschkompott

4.3(37)

40 min

Mais-Polenta-Puffer mit Joghurtsauce

4.1(67)

1 h

 Show all