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Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Hack
Подготовка 30 min
Всего 1 h 30 min
4 Portionen
Ingredients
Teig
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten2 ½ EL
-
Buttermilch250 g
-
Zucker1 Prise
-
frische Hefe15 g
-
Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten375 g
-
Salz1 ½ TL
Apfel-Kräuter-Hack
-
Äpfel in Stücken200 g
-
Petersilie, frisch Blätter gewaschen und gut abgetropft4 Zweigchen
-
Schnittlauch, frisch in Stücken1 EL
-
Olivenöl20 g
-
Zitronensaft2 EL
-
Salz1 Prise
-
Pfeffer, gemahlen1 Prise
Belag und Fertigstellung
-
Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt200 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Muskatnuss, gemahlen3 Prisen
-
rote Zwiebel in dünnen Streifen200 g
-
Speckwürfel, durchzogen100 g
-
roter Hokkaido entkernt, in dünnen Scheiben200 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
19 g
Calories
3325 kJ /
793 kcal
Fat
36 g
Carbohydrates
93 g
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