![Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A892A344-B24B-47A0-8B29-A2B4B6DFB6E5/Derivates/41481CC2-40BF-4EF2-93B0-1C4E46ADF88D.jpg)
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Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'huile d'olive
- 20 g de gingembre frais
- 20 g de curcuma frais
- 1 c. à café de ras el-hanout
- 600 g de gigot d'agneau, détaillé en cubes (3 cm env.)
- 80 g d'oignon
- 2 c. à café de graines de coriandre
- 300 g de graines de couscous
- 1 c. à café de sel, et 4 pincées pour les légumes, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, et 4 pincées pour les légumes, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de raisins secs
- 700 g d'eau
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 200 g de potimarron, coupé en morceaux
- 150 g de navets, coupés en morceaux
- 15 - 20 figues sèches
- 15 - 20 abricots secs dénoyautés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4582.5 kJ / 1094.2 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 153.8 g
- Fat
- 26.5 g
- Fibre
- 21.2 g
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