Miniviennoiseries express

Miniviennoiseries express

4.1 28 rating

Подготовка 30 min

Всего 5 h 20 min

14 portions

Ingredients

120 g d'eau
25 g de levure boulangère fraîche
120 g de lait demi-écrémé
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
80 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
300 g de beurre doux (50 g de beurre ramolli et 250 g de beurre préalablement congelé en morceaux)
10 - 15 bâtons de chocolat noir (pour pains au chocolat), coupés en deux
1 œuf pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 4.7 g

Calories 1332 kJ / 318 kcal

Fat 18.8 g

Carbohydrates 31.9 g

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France

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