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Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip

Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip
4.7 39 rating
Подготовка 1 h 30 min
Всего 2 h 35 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie Blättchen abgezupft
    1 ½ Bund
  • Bergkäse in Stücken
    100 g
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • frische Schwammerl (siehe Tipp), in Stücken
    450 g
  • Butter
    20 g
  • Milch
    125 g
  • Sauerrahm
    250 g
  • Semmelwürfel
    250 g
  • Weichweizengrieß Type 480
    30 g
  • Eier (Größe M)
    2
  • Salz
    1 ¼ - 1 ½ TL
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • frische Minze Blättchen abgezupft
    3 Stängel
  • Salbeiblätter, frisch
    2 - 3
  • Thymian, getrocknet
    2 TL
  • Kapern, eingelegt
    1 EL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    15 g
  • natives Olivenöl extra
    30 g
  • Magertopfen
    100 g
  • Butterschmalz
    3 - 4 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 18 g
Calories 1928 kJ / 460 kcal
Fat 30 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 31 g

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