Tarte au chocolat au lait et fraises
TM5 TM6

Tarte au chocolat au lait et fraises

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Ingredients

La pâte brisée sucrée

  • 100 g de sucre
  • 200 g de beurre, en morceaux
  • 370 g de farine, et un peu pour le plan de travail
  • 1 œuf

L'émulsion chocolat au lait

  • 200 g de lait
  • 200 g de crème entière
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre
  • 250 g de chocolat au lait, en morceaux

La finition

  • 250 g de fraises fraîches
  • 20 g de copeaux de chocolat
  • 20 g de sucre glace

Nutrition
per 1 portion
Calories
2615 kJ / 625 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
66 g
Fat
35 g
Fibre
3 g

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