Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Topping

Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Topping

4.5 305 rating

Подготовка 25 min

Всего 45 min

4 Portionen

Ingredients

Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Haselnüsse
50 g
Knoblauchzehen halbiert
1 - 2
Zwiebeln halbiert
60 g
Butter in Stücken
40 g
getrocknete Berberitzen (optional)
30 g
30 g getrocknete Marillen, entsteint, klein gehackt
Brokkoli
500 g
Risottoreis
250 g
Wasser
650 g
Weißwein
100 g
100 g Wasser
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Garnieren
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 777 mg

Protein 12 g

Calories 1949 kJ / 466 kcal

Fat 20 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 57 g

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