Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 65 ratings

Подготовка 5 min

Всего 35 min

400 g

Ingredients

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Protein 10 g

Calories 3712 kJ / 888 kcal

Fat 88 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 14 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Balade Sud-Ouest 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Sauce hollandaise

25min

Sauce choron

20min

Sauce béarnaise

20min

Mayonnaise

5min

Pesto coriandre-chèvre

10min

Bolognaise de soja

40min

Sauce armoricaine

1h

Houmous de haricots blancs et noix de cajou

15min

Houmous de lentilles à la purée d'amande

55min

Sauce béarnaise Mode Sauce

20min

Sauce bordelaise

45min

Sauce américaine

55min

Show all