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Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf

Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf
4.4 15 rating
Подготовка 30 min
Всего 1 h
4 Portionen
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Ingredients

Gefüllte Äpfel
  • Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Zwiebel klein (50 g)
    1
  • Fleisch, sehnenfrei gemischt (Rind und Schwein), 30-60 Minuten angefroren, einzeln liegend
    300 g
  • Toastbrot eingeweicht, ausgedrückt
    20 g
  • Ei
    1
  • süßer Senf
    15 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Äpfel (Boskop) 6-6,5 cm hoch, ausgehöhlt (à ca.110 g)
    4
Kartoffel-Sauerkraut-Stampf
  • Wasser
    750 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in kleinen Stücken
    750 g
  • Sauerkraut (Abtropfgew. 520 g), abgetropft
    1 Dose
  • Milch nach Geschmack
    180 - 200 g
  • Butter
    20 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Kümmel
    ¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g
Calories 2129 kJ / 508 kcal
Fat 21 g
Fibre 9.1 g
Carbohydrates 49 g

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