Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

4.5 8 rating

Подготовка 20 min

Всего 40 min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Zwiebeln halbiert
300 g
Butter
50 g
Dijon-Senf
30 g
Senf mittelscharf
30 g
Toastbrot ohne Rinde (100 g), gewürfelt
6 Scheiben
Eier
3
Salz und etwas mehr zum Würzen des Fleisches
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen des Fleisches
¼ TL
Ochsenkoteletts aus der hohen Rippe (à 750 g)
2
2 Stücke Fleisch, Steakfleisch (à 500 g)
Öl zum Braten
Schalotten
3
Knoblauchzehen
3
Thymian
2 Zweige
Rosmarin
1 Zweig
Majoran
2 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 73 g

Calories 3236 kJ / 773 kcal

Fat 45 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 18 g

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