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Nussstrudel

Nussstrudel
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Подготовка 40 min
Всего 2 h 30 min
24 Stücke
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Ingredients

Strudelteig (für 2 Strudel)
  • Milch
    125 g
  • Feinkristallzucker
    30 g
    30 g Honig
  • frische Germ
    20 g
  • Butter weich, etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Weizenmehl, glatt
    250 g
  • Eidotter
    1
  • Bio-Zitrone Schale abgerieben
    ½
  • Salz
    ½ TL
Nussfülle
  • ganze Nüsse, gemischt (Walnüsse und Haselnüsse)
    250 g
  • Milch
    180 g
  • Feinkristallzucker
    90 g
  • Butter
    25 g
  • Bio-Zitrone Schale abgerieben
    ½
  • Semmelbrösel
    50 g
  • Rosinen
    30 g
  • Rum
    15 g
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
Fertigstellung des Strudels
  • Weizenmehl für die Arbeitsfläche
  • Eidotter
    1
  • Milch
    2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stücke

Protein 4 g
Calories 832 kJ / 199 kcal
Fat 13 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 17 g

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