Перейти к основному содержанию Search
Saint-Honore

Saint-Honore
3.0 4 ratings
Подготовка 1 h 30 min
Всего 2 h 45 min
12 portions
Sign up for free

Ingredients

Caramel discs
  • cold water
  • caster sugar
    60 g
Pastry cream
  • vanilla beans
    2
  • full cream milk
    500 g
  • unsalted butter
    70 g
  • salt
    1 pinch
  • caster sugar
    70 g
  • plain flour
    60 g
  • eggs
    2
  • egg yolks
    2
Puff pastry
  • plain flour plus extra for dusting
    250 g
  • unsalted butter cut into pieces
    200 g
  • salt
    ½ tsp
  • lemon juice
    2 tsp
  • water chilled
    100 g
Choux pastry
  • water
    160 g
  • unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
    80 g
  • salt
    1 pinch
  • white sugar
    2 tsp
  • plain flour
    120 g
  • egg lightly beaten
    1
  • eggs
    3
Chantilly cream
  • icing sugar
    2 tbsp
  • pouring (whipping) cream (see Tips)
    450 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 188.9 mg
Protein 10.3 g
Calories 2486.4 kJ / 592 kcal
Fat 42.5 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 26.3 g
Carbohydrates 43.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Celebration cakes 14 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Apple frangipane tart

4.5(12)

1 Std. 20 Min

Mini lemon curd tarts

4.3(35)

2 Std. 20 Min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4.2(32)

4 Std. 5 Min

Apple strudel

4.3(9)

1 Std. 20 Min

Chocolate brownie trifle

4.6(95)

6 Std.

Golden baklava

4.8(66)

25 Std. 25 Min

Three-milk cake

4.3(15)

2 Std.

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

4.3(4)

35 Min

Gingerbread

3.1(61)

1 Std. 30 Min

Cherry clafoutis

3.6(33)

1 Std. 5 Min

Almond tuiles

4.6(16)

30 Min

S'mores cupcakes

4.5(21)

2 Std. 40 Min

 Show all