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El mejor pavo navideño

El mejor pavo navideño
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Подготовка 20 min
Всего 4 h 40 min
12 porciones
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Ingredients

Pavo
  • 5 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 90 g de vino blanco
  • 10 g de perejil fresco
  • 45 g de sal gruesa
  • 2 cdita de pimienta negra molida
  • 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 pavo de 7 kg
  • 50 g de apio en trozos
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 limón amarillo partido por la mitad
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 1 manzana, tipo Golden partida por la mitad
  • 2 cditas de sal
  • 120 g de tocino ahumado en rebanadas delgadas
Gravy
  • 2 cdas de harina
  • 120 g de vino blanco
  • 100 g de caldo de pollo
  • 1 ½ cdita de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 12 porciones

Sodium 33420 mg
Protein 938.3 g
Calories 38185.2 kJ / 9126.5 kcal
Fat 517.2 g
Fibre 12.7 g
Saturated Fat 201.2 g
Carbohydrates 93.8 g

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