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Gefüllte Zucchini mit Tomatenreis
4.6 2.7K rating
Подготовка 55 min
Всего 1 h 40 min
4 Portionen
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Ingredients

Gefüllte Zucchini
  • Zucchini (à ca. 300 g)
    2
  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Paradeiser in Stücken
    200 g
    200 g geschälte Tomaten, aus der Dose
  • gelbe Paprikaschote in Stücken
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl etwas mehr zum Bestreichen und Beträufeln
    10 g
  • Feta in Würfeln (1 cm)
    200 g
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Basilikum, getrocknet
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
Tomatenreis
  • Wasser
    1000 g
  • Langkornreis
    125 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl
    20 g
  • Tomatenmark
    140 g
  • Cherrytomaten geviertelt
    100 g
  • Paprikapulver, rosenscharf nach Geschmack
    1 - 2 TL
  • Gyros-Gewürzmischung
    3 TL
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Milch nach Geschmack
    120 - 130 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 18 g
Calories 2075 kJ / 496 kcal
Fat 27 g
Fibre 6.9 g
Carbohydrates 40 g

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