Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

3.8 13 ratings

Подготовка 15 min

Всего 25 h 15 min

6 portions

Ingredients

Panna cotta

oil to grease
pouring (whipping) cream
410 g
full cream milk
160 g
sugar
50 g
mastic gum (see Tips)
¼ tsp
chilled water
350 g
titanium strength gelatine leaves
3

Rhubarb topping

rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
6 stalks
caster sugar
70 g
honey
70 g
water
70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.549 g

Calories 1652 kJ / 393 kcal

Fat 27.014 g

Fibre 1.971 g

Carbohydrates 34.015 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Chef favourites 57 Recipes
Australia and New Zealand

Our 15th anniversary 12 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 Min

Polish doughnuts

2 Std. 30 Min

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2 Std. 40 Min

Rhubarb crumble

45 Min

Profiteroles

2 Std.

Lemon and elderflower ombre cake

5 Std. 30 Min

Date and nut balls

20 Min

Malva pudding

50 Min

Apple strudel

1 Std. 20 Min

Lemon delicious

1 Std. 5 Min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2 Std. 35 Min

He tao zhi ma hu (sweet walnut sesame soup)

35 Min

Show all