Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

4.0 12 ratings

Подготовка 15 min

Всего 25 h 15 min

6 portions

Ingredients

Panna cotta

oil to grease
pouring (whipping) cream
410 g
full cream milk
160 g
sugar
50 g
mastic gum (see Tips)
¼ tsp
chilled water
350 g
titanium strength gelatine leaves
3

Rhubarb topping

rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
6 stalks
caster sugar
70 g
honey
70 g
water
70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.549 g

Calories 1652 kJ / 393 kcal

Fat 27.014 g

Fibre 1.971 g

Carbohydrates 34.015 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Chef favourites 57 Recipes
Australia and New Zealand

Our 15th anniversary 12 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2 h 45 min

Strawberry jelly slice

2 h 40 min

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35 min

Passionfruit gummies

1 h 25 min

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1 h

Mixed berry pavlova stack

5 h 30 min

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 min

Chocolate Easter egg

1 h 20 min

Steamed chocolate sponges

40 min

Neapolitan ice cream cake

21 h 10 min

Best ever carrot cake

1 h 35 min

Almond and pear tart

40 min

Show all