Strogonoff de vitela e espinafres com massa

Name: Strogonoff de vitela e espinafres com massa
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 100 g queijo mozarela; 1500 g água; 2 c. chá de sal; 300 g massa tipo concha; 30 g azeite; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 500 g alcatra; 10 g concentrado de tomate; 50 g vinho branco; 5 g amido de milho; 250 g espinafres descongelados; 240 g iogurte natural; 1 pitada de pimenta