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Achar de beringela
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Achar de beringela
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Ingredientes

  • 550 g beringela cortada às rodelas grossas
  • 5 c. chá de sal
  • 2 c. chá de açafrão-da-índia
  • 1 c. sopa de sementes de coentros
  • 1 c. chá de sementes de cominhos
  • 1 c. chá de sementes de funcho
  • 1 c. sopa de sementes de mostarda
  • 50 g vinagre
  • 80 g cebola
  • 4 dentes de alho
  • 15 g gengibre fresco
  • 100 g ghee
  • 3 malaguetas vermelhas
  • 2 paus de canela
  • 50 g sumo de lima
  • 25 g açúcar amarelo
Nutrição
por 100 g
Energia
1168.4 kJ / 279.3 kcal
Proteína
3.4 g
Hidratos de carbono
22.9 g
Gordura
21.2 g
Gordura saturada
12.4 g
Fibra
5.7 g
Sódio
2337.5 mg

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