Lasanha com massa fresca de espinafre

Name: Lasanha com massa fresca de espinafre
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g queijo parmesão; 300 g farinha de trigo; 70 g espinafres baby, frescos; 2 ovos; 10 g azeite; 1000 g água; 50 g vinagre; 120 g bacon; 80 g salsão; 100 g cenoura; 180 g cebola; 25 g manteiga; 400 g carne moída; 70 g vinho branco; 250 g polpa de tomate; 70 g água; 1 louro, folha, seco; 30 g extrato de tomate; 1 c. chá de sal; q.b. farinha de trigo; 500 g leite; 40 g manteiga sem sal; 50 g farinha de trigo; ½ c. chá de sal; 2 pitadas de pimenta do reino preta em pó; q.b. manteiga sem sal