Cuscuz com cordeiro e legumes

Name: Cuscuz com cordeiro e legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g cuscuz marroquino; 2 ½ c. chá de sal; 60 g azeite; 850 g água; 4 talos de coentro fresco; 4 talos de salsinha fresca; 120 g cebola; 500 g carne de cordeiro; ½ c. chá de pimenta do reino preta em pó; 150 g cenoura; 80 g nabo; 200 g abobrinha; 1 ½ c. chá de canela em pó; 1 c. chá de gengibre seco em pó; 100 g uvas passas; 260 g grão de bico em lata; ¼ c. chá de cúrcuma em pó