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Risoto ao limone com abobrinhas no vapor

Risoto ao limone com abobrinhas no vapor
4.6 11 avaliações
Preparo 21min
Total 25min
6 porções
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Ingredientes

  • queijo parmesão em pedaços
    80 g
  • cebola aproximadamente 1 unidade média
    100 g
  • azeite de oliva extra virgem mais q.b. para temperar
    30 g
  • arroz arbóreo
    300 g
  • vinho seco
    50 g
  • água
    750 g
  • caldo de legumes
    1 c. sopa de
    1 c. chá de sal, mais q. b. para temperar
  • pimenta do reino preta em pó mais q. b. para temperar
    3 pitadas de
  • abobrinha italiana grande, em rodelas
    1
  • manteiga sem sal gelada, em pedaços
    30 g
  • limão siciliano apenas as raspas e o suco
    1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Sódio 291.9 mg
Proteína 13.1 g
Energia 2097.4 kJ / 501.3 kcal
Gordura 19.2 g
Fibra 1.4 g
Gordura saturada 8.5 g
Hidratos de carbono 65.7 g

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