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Soufflé de bacalhau e tomate seco
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Soufflé de bacalhau e tomate seco
4.4 (67 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g queijo Emmental
  • 2 dentes de alho
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 50 g tomate seco, em óleo escorrido
  • 5 pés de salsa, só as folhas
  • 50 g manteiga, mais q.b. p/ untar
  • 400 g bacalhau demolhado e desfiado bem esprimido
  • 1 folha de louro
  • Pimenta q.b.
  • 1 c. chá de sal
  • 60 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
  • 300 g leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 6 gemas de ovo
  • 6 claras de ovo
Nutrição
por 1 dose
Energia
1837.9 kJ / 439.3 kcal
Proteína
53.3 g
Hidratos de carbono
17.9 g
Gordura
16.4 g
Gordura saturada
8.4 g
Fibra
1.7 g
Sódio
5172.9 mg

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