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Pernil de porco com cebolinhas, cogumelos e esmagada de ervilhas e espargos
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Pernil de porco com cebolinhas, cogumelos e esmagada de ervilhas e espargos
3.3 (8 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g queijo parmesão
  • 2 peças de pernil de porco (1700 g aprox.)
    ou 1 peça de pernil de porco (1500 g aprox.)
  • 2 c. chá de sal
  • 1 c. chá de pimenta preta
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 4 dentes de alho
  • 50 g mel
  • 2 c. chá de tomilho, só as folhas
  • 50 g massa de pimentão
  • 1000 g água
  • 2 pés de rosmaninho
  • 250 g cerveja preta
  • 20 cebolinhas inteiras
  • 200 g cogumelos pleurotus
  • 150 g espargos verdes
  • 500 g ervilhas
  • 35 g azeite, mais q.b. p/ untar
  • 50 g chalotas cortadas em quartos
  • 1 limão, só a raspa
  • 100 g natas
    ou 100 g natas azedas
  • 1 pitada de noz-moscada
Nutrição
por 1 dose
Energia
82935.2 kJ / 19822 kcal
Proteína
1339.8 g
Hidratos de carbono
3461 g
Gordura
128.2 g
Gordura saturada
36.9 g
Fibra
1211 g
Sódio
4300.1 mg

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