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Caril de vegetais e grão
TM6 TM5

Caril de vegetais e grão
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Ingredientes

  • 360 g curgete cortada em cubos (1,5 cm)
  • 360 g couve-lombarda cortada em tiras (1,5 cm)
  • 1 maçã verde c/ casca, cortada em cubos (1,5 cm)
  • 3 c. chá de sal
  • 1000 g água
  • 180 g cenoura cortada em cubos (1,5 cm)
  • 240 g chuchu cortado em cubos (1,5 cm)
  • 50 g ghee
  • 130 g cebola roxa cortada em oitavos
  • 180 g tomate-cereja
  • 430 g bebida de coco
  • 200 g água de coco
  • 25 g coco ralado
  • 20 g caril em pó
  • ¼ c. chá de noz-moscada
  • ½ c. chá de cominhos
  • 400 g grão-de-bico cozido escorrido
  • 1 manga cortada em cubos pequenos
  • 10 g salsa picada grosseiramente
  • 10 g coentros picados grosseiramente
Nutrição
por 1 dose
Energia
955.1 kJ / 228.3 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
30.5 g
Gordura
11 g
Gordura saturada
6.8 g
Fibra
9.2 g
Sódio
1105.9 mg

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