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Sopa de beterraba com tostas gourmet
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Sopa de beterraba com tostas gourmet

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Ingredientes

  • 300 g cebola roxa
  • 20 g manteiga
  • 50 g açúcar amarelo
  • 20 g vinagre balsâmico
    ou 20 g vinagre de vinho tinto
  • 1 - 2 pitadas de sal
  • 1 dente de alho
  • 25 g azeite
  • 500 g beterraba crua s/ casca cortada em pedaços
  • 350 - 400 g água
  • 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
  • 1 - 2 pitadas de tomilho seco
  • 4 fatias de baguete
    ou 4 fatias de pão
  • 60 - 80 g queijo azul cortado em pedaços
  • 100 g natas, min. 30% de gordura
  • 1 c. sopa de sumo de limão
  • 1 c. sopa de noz picada p/ guarnecer
Nutrição
por 1 dose
Energia
1703.5 kJ / 407.1 kcal
Proteína
8.1 g
Hidratos de carbono
39.1 g
Gordura
25.6 g
Gordura saturada
12.2 g
Fibra
5.2 g
Sódio
388.5 mg

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