Peixe no forno com camarão, legumes e arroz basmati

Peixe assado

• 100 g espinafres frescos
• 1000 g filete de peixe (6-8 unid. aprox.)
• 400 g camarão s/ casca
• 1 pimento verde cortado em fatias finas
• 1 pimento vermelho cortado em fatias finas
• 2 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 350 g natas
• 200 g queijo feta partido em pedaços
• 1 c. chá de pimenta
• 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  ou 1 cubo de caldo de legumes
• 1000 g água
• 50 g vinagre

Arroz

• 400 g arroz basmati
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de pimenta
• 40 g azeite
• 630 g água
• 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
  ou 1 cubo de caldo de galinha