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Sopa de cogumelos com peru e legumes a vapor
TM6

Sopa de cogumelos com peru e legumes a vapor
4.4 (8 avaliações )
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Ingredientes

  • 1230 g água
  • 300 g cogumelos Paris cortados ao meio ou em quartos
  • 15 g óleo de colza
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 60 g cenoura cortada em pedaços
  • 60 g salsa
  • 60 g bolbo de aipo cortado em pedaços
  • 2 c. chá de caldo de legumes caseiro
    ou 2 cubos de caldo de legumes esfarelado
  • ¾ - 1 c. chá de sal
  • ½ - 1 c. chá de pimenta preta
  • 400 g bifes de peru marinados (ver dica)
  • 400 g mistura de legumes (curgete, pimentos, brócolos, cogumelos), cortadas em pedaços (4-5 cm aprox.) (ver dica)
  • 1 ovo
  • 2 c. sopa cheias de farinha
  • 100 g natas azedas (12% gordura)
  • 1 c. sopa de salsa, só as folhas
Nutrição
por 1 dose
Energia
1487.4 kJ / 355.3 kcal
Proteína
27 g
Hidratos de carbono
20 g
Gordura
21.3 g
Gordura saturada
10.3 g
Fibra
6 g
Sódio
896.5 mg

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