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Vitela tonnata
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Vitela tonnata
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Ingredientes

Vitela

  • 1000 g vazia
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 600 g água

Molho tonnata

  • 350 g óleo
  • 2 ovos
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • ½ limão, só o sumo
  • 150 g atum em lata escorrido
  • 15 g filetes de anchova
  • 10 g alcaparras
Nutrição
por 1 dose
Energia
2547.6 kJ / 608.9 kcal
Proteína
34.6 g
Hidratos de carbono
0.6 g
Gordura
52.6 g
Gordura saturada
6.4 g
Fibra
0.2 g
Sódio
876.4 mg

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