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Mini éclairs de framboesa
TM6

Mini éclairs de framboesa
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Ingredientes

Recheio de framboesa

  • 250 g framboesa
    ou 250 g framboesa descongelada
  • 400 g leite
  • 100 - 150 g açúcar
  • ½ c. chá de extrato de baunilha
  • 3 ovos
  • 50 g amido de milho

Massa choux

  • 150 g água
  • 80 g manteiga
  • 15 g açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 120 g farinha tipo 55
  • 3 ovos batidos

Montagem e cobertura

  • 200 g açúcar
  • 1 clara de ovo
Nutrição
por 1 unidade
Energia
289 kJ / 69 kcal
Proteína
1 g
Hidratos de carbono
10 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1 g
Fibra
0.5 g
Sódio
22 mg

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