Rosca mulata de Melgaço

Name: Rosca mulata de Melgaço
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 18 doses
Ingredients: 500 g açúcar amarelo; 4 tiras de casca de limão; 70 g cacau em pó magro; 1 c. chá de canela em pó; 500 g leite gordo; 50 g aguardente; 125 g manteiga; 5 ovos; 500 g farinha tipo 55; 2 c. chá de fermento em pó p/ bolos; 2 c. chá de bicarbonato de sódio; 100 g noz