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Bacalhau gratinado com maionese
TM6 TM5

Bacalhau gratinado com maionese
3.5 (68 avaliações )
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Ingredientes

Maionese

  • 150 g óleo
  • 150 g azeite
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. sopa de vinagre
    ou 1 c. sopa de sumo de limão

Bacalhau

  • 100 g queijo emmental
  • 1000 g água
  • 1 c. chá de sal
  • 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas
  • 40 g azeite
  • 300 g cebola cortada em pedaços
  • 900 g bacalhau demolhado e desfiado
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. chá de orégãos
Nutrição
por 1 dose
Energia
4856.3 kJ / 1160.7 kcal
Proteína
103.6 g
Hidratos de carbono
35.1 g
Gordura
65.6 g
Gordura saturada
10.2 g
Fibra
4.7 g
Sódio
10995.1 mg

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