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Triffle de figo e maracujá
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Triffle de figo e maracujá
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Ingredientes

  • 700 g figo cortado em quartos
  • 40 g mel
  • 20 g vinagre balsâmico
  • 4 pés de tomilho-limão, só as folhas
  • 240 g bolacha de canela
  • 1 c. chá de mistura de especiarias p/ doces (cardamomo, noz-moscada e canela em pó)
  • 80 g manteiga
  • 4 claras de ovo
  • 4 - 5 gotas de sumo de limão
  • 80 g açúcar
  • 500 g queijo mascarpone
  • 4 gemas de ovo
  • 200 g polpa de maracujá descongelada
Nutrição
por 1 unidade
Energia
2700 kJ / 646 kcal
Proteína
21 g
Hidratos de carbono
52 g
Gordura
40 g
Fibra
3 g

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