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Sachertorte
TM6 TM5 TM31

Sachertorte
4.0 (9 avaliações )
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Ingredientes

Bolo

  • 6 claras de ovo
  • 130 g chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
  • 130 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
  • 40 g açúcar em pó
  • 1 c. chá de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal
  • 6 gemas de ovo
  • 130 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
  • ½ c. chá de fermento p/ bolos

Recheio

  • 200 g doce de alperce
  • 1 c. sopa de rum

Cobertura

  • 180 g chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
  • 100 g manteiga à temperatura ambiente
  • 10 g leite
  • Chantilly q.b. p/ servir
Nutrição
por 1 dose
Energia
1520 kJ / 364 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
32 g
Gordura
23 g
Fibra
2 g

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