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Risoto de batata-doce assada e castanhas
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Risoto de batata-doce assada e castanhas
3.8 (9 avaliações )
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Ingredientes

  • 220 g batata-doce de polpa laranja cortada em cubos médios
  • 150 g cebola branca cortada em pedaços
  • 200 g castanhas descongeladas
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. chá de erva-doce em grão
  • 10 g cebolinho picado, mais q.b. p/ guarnecer
  • 40 g manteiga, mais q.b. p/ assar
  • 20 g azeite
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 80 g vinho branco
  • 320 g arroz p/ risoto
  • 750 g água
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
    ou 1 cubo de caldo de legumes
  • 100 g queijo feta esfarelado
Nutrição
por 1 dose
Energia
1826 kJ / 436 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
67 g
Gordura
13 g
Fibra
5 g

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