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Bolo-rei de enchidos
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Bolo-rei de enchidos
4.9 (34 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g leite, mais q.b. p/ pincelar
  • 20 g fermento de padeiro fresco
    ou 1 c. chá de fermento de padeiro seco
  • 540 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • 4 ovos
  • 100 g manteiga à temperatura ambiente
  • 50 g cerveja
  • 25 g aguardente
  • 50 g azeite
  • 1 laranja, só a raspa
  • 100 g chouriço de sangue cortado em pedaços
  • 100 g chouriço de cebola cortado em rodelas
  • 80 g chouriço de porco preto cortado em rodelas
  • 100 g chouriço mouro cortado em rodelas
  • 80 g presunto fatiado cortado em pedaços
  • 100 g salpicão cortado em pedaços
  • 80 g bacon fatiado cortado em pedaços
  • 50 g amêndoa c/ pele
  • 50 g pinhões
  • 1 pé de alecrim, só as folhas
  • Orégãos q.b. p/ guarnecer
  • Flor de sal q.b. p/ guarnecer
  • Pimenta q.b. p/ guarnecer
Nutrição
por 100 g
Energia
1754 kJ / 420 kcal
Proteína
13 g
Hidratos de carbono
24 g
Gordura
29 g
Fibra
1 g

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