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Coq au vin
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Coq au vin
4.6 (24 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g manteiga
  • 200 g cebolinha nova
    ou 200 g cebolinha pérola cortada ao meio
  • 250 g cogumelos frescos cortados em quartos
  • 2 ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 5 pés de tomilho, só as folhas
  • 3 dentes de alho
  • 35 g azeite
  • 900 g galo cortado em pedaços pequenos
    ou 900 g frango do campo cortado em pedaços pequenos
  • 10 g cebolinho picado
  • 2 pés de hortelã, só as folhas
  • 1 folha de louro
  • 15 g farinha
  • 40 g vinho do Porto
  • 350 g vinho tinto
  • 150 g água
  • 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
    ou 1 cubo de caldo de galinha
Nutrição
por 1 dose
Energia
3298.3 kJ / 788.3 kcal
Proteína
45.1 g
Hidratos de carbono
14.3 g
Gordura
52.6 g
Gordura saturada
17.2 g
Fibra
2.8 g
Sódio
1638.5 mg

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