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Mexilhões com caril de abacaxi e arroz de coentros
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Mexilhões com caril de abacaxi e arroz de coentros
4.0 (2 avaliações )
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Ingredientes

Arroz

  • 10 g coentros
  • 1000 g água
  • 1 c. chá de sal
  • 350 g arroz basmati

Mexilhões

  • 1 c. chá de sementes de coentros
  • 1 c. chá de sementes de cominhos
  • 1 malagueta (opcional)
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 10 g gengibre ralado
  • 10 g coentros
  • 35 g óleo de amendoim
  • 200 g leite de coco
  • ½ c. chá de sal
  • 1000 g mexilhão fresco e limpo
  • 250 g abacaxi cortado em pedaços
Nutrição
por 1 dose
Energia
3201.1 kJ / 765.1 kcal
Proteína
38.3 g
Hidratos de carbono
95.1 g
Gordura
22.2 g
Gordura saturada
9.6 g
Fibra
3.1 g
Sódio
1614 mg

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