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Gelado mascarado
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Gelado mascarado
4.5 (2 avaliações )
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Ingredientes

Gelado

  • 100 g açúcar
  • ½ vagem de baunilha, só as sementes
  • 4 claras de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 400 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
  • 100 g pepitas de chocolate
  • 120 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
  • 16 fatias de pão de brioche

Polme

  • 300 g farinha tipo 65
  • 250 g leite
  • 3 ovos
  • Óleo q.b. p/ fritar
Nutrição
por 1 unidade
Energia
3312.1 kJ / 791.6 kcal
Proteína
19.7 g
Hidratos de carbono
96.6 g
Gordura
36.1 g
Gordura saturada
19.6 g
Fibra
4.7 g
Sódio
417.1 mg

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