Risoto de cevadinha com nabiças e espargos

Risoto de cevadinha com nabiças e espargos

4.3 6 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 10min

6 doses

Ingredientes

dentes de alho
3
manteiga
50 g
açafrão-da-índia
1 c. chá de
nabiça cortada em pedaços pequenos
200 g
espargos verdes cortados em pedaços
100 g
sal
½ c. chá de
noz-moscada
1 pitada de
queijo mascarpone
100 g
pimenta
1 pitada de
tomilho-limão só as folhas
10 pés de
água
900 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
cevada perolada
250 g
limão só a raspa
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 281.7 mg

Proteína 7.8 g

Energia 1222.8 kJ / 292.3 kcal

Gordura 13.7 g

Fibra 10.1 g

Gordura saturada 7.8 g

Hidratos de carbono 37.9 g

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Também apresentado em

Revista Fevereiro 2017 26 Receitas
Portugal

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