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Arroz de pato árabe
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Arroz de pato árabe
4.3 (18 avaliações )
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Ingredientes

Pato

  • 40 g manteiga
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 80 g cenoura
  • 580 g peito de pato s/ pele cortado em cubos
  • 50 g vinho branco
  • 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
    ou 1 cubo caldo de galinha
  • 200 g água
  • 10 g fécula de batata
  • ½ laranja (raspa e sumo)

Arroz

  • 80 g sultanas
    ou 80 g passas de uva
  • 100 g vinho da Madeira
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 50 g manteiga
  • Água q.b. p/ cozer
  • 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
    ou 1 cubo caldo de galinha
  • 350 g arroz basmati
  • 1 pau de canela
  • ½ c. chá de sal
  • 100 g amêndoa torrada
  • 20 g pinhões torrados
Nutrição
por 1 dose
Energia
2696 kJ / 645 kcal
Proteína
29 g
Hidratos de carbono
62 g
Gordura
29 g
Fibra
6 g

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