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Risoto de alcachofra
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Risoto de alcachofra
4.2 (5 avaliações )
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Ingredientes

  • 450 g corações de alcachofra em conserva cortados em quartos
  • 40 g sumo de limão
  • 10 g hortelã, só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
  • 2 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 limão, só a raspa
  • 50 g queijo parmesão
  • 35 g azeite
  • 100 g chalota cortada em pedaços
    ou 100 g cebola cortada em pedaços
  • 80 g vinho branco
  • 350 g arroz p/ risoto
  • 880 g água
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
    ou 1 cubo caldo de legumes
  • 20 g manteiga
Nutrição
por 1 dose
Energia
0 kJ / 403 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
63 g
Gordura
12 g

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