![Emulsión de patata con pulpo Emulsión de patata con pulpo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7fd8a3a55cbb0c6b294e48ee22abba3c/Derivates/e4bc602a8db57613c17df24c60e63e56795bf660.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Emulsión de patata con pulpo
- 1500 g de agua
- 1 hoja de laurel seca
- 1 ½ cucharadita de sal
- 500 g de patatas harinosas en trozos
- 350 - 400 g de pulpo cocido en rodajas
- 200 g de nata
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Aceite de pimentón
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimentón picante
- 1 pellizco de sal
Montaje
- 2 - 3 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 437 kJ / 104 kcal
- Protein
- 3.66 g
- Carbohydrates
- 4.19 g
- Fat
- 8.11 g
- Fibre
- 0.42 g
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