![Escalopines con salsa de mango Escalopines con salsa de mango](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9F631EC8-CF40-4A2F-AC60-AC3CD1A0613B/Derivates/40e39b65-2db1-4129-9664-e5000483e943.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Escalopines
- 3 - 4 dientes de ajo
- 800 g de filetes de ternera cortados por la mitad (aprox. 10x10 cm)
- sal
- pimienta molida
- 3 cucharadas de miel pura
Salteado de puerro y mango
- 1 mango maduro (aprox. 500-550 g)
- 30 g de mantequilla
- 100 g de puerro (parte blanca) en rodajas finas (aprox. 2 mm)
Salsa de mango
- 300 g de caldo de pollo
- 20 g de vinagre de manzana
- 20 g de salsa de soja
- 1 chorrito de aceite de oliva
- perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1128 kJ / 269 kcal
- Protein
- 28.2 g
- Carbohydrates
- 17.2 g
- Fat
- 9.8 g
- Saturated Fat
- 4.5 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 450.5 mg
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