![Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/99f72ca358e2958a92fd206a4c7439dc/Derivates/ab0e38f08e24bc4f941f24d392f6fa53b7acdfea.jpg)
Compatible versions
Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pata de pavo asada
- 2 patas de pavo con hueso y piel (aprox. 1000 g c/u)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 3 - 4 ramitas de tomillo fresco
- 40 g de zumo de limón
- 200 g de brandy
- 50 g de aceite de oliva
Salsa de arándanos
- 400 g de agua
- 200 g de arándanos rojos deshidratados
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- ¼ cucharadita de sal
- 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 75 g de zumo de naranja recién exprimido
Judías verdes crujientes con chalotas
- 250 g de chalotas en gajos
- 250 g de cebolla roja en gajos
- 30 g de aceite de oliva
- 70 g de mantequilla
- 500 g de judías verdes redondas frescas despuntadas y en mitades
- 30 g de caramelo líquido
- 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1860 kJ / 445 kcal
- Protein
- 30.29 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 26.57 g
- Fibre
- 2.88 g
Alternative recipes
Show allSolomillo de cerdo asado con guarnición de patatas
40min
Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
2h 20min
Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas
45 Min
Ternera con setas al brandy
45 Min
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 Std. 10 Min
Espirales de calabacín con boloñesa de pavo
30 Min
Guarrito extremeño
50 Min
Jamoncitos de pollo con cítricos
5 Std.
Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas
45 Min
Hamburguesas muñeco de nieve
1 Std. 10 Min
Lomo saltado con arroz - Perú
1 Std.
Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)
2 Std.