![Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D428FD0D-CF21-404F-A3C0-765AB4027144/Derivates/FD0927B3-6829-4E44-8101-D95DD1437B5B.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Hokkaidokürbis mit Schale, entkernt, in Stücken (3 cm)
- 20 g Butter
- 80 g Weißwein, trocken
- 500 g Wasser
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 1 cm frischer Ingwer, geschält, in dünnen Scheiben
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 5 Prisen Kräutersalz
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 200 g Hühnerbrustfilet, in Würfeln (1 cm)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 200 g Äpfel, geachtelt, entkernt, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Schlagobers
- 1 EL Minzeblättchen, frisch
- 1 EL Gojibeeren, getrocknet
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1327 kJ / 317 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 235 mg
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