Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Scheiben Kalbshaxe, mit Knochen (ca. 160 g bis 200 g pro Stück)
- 4 Prisen Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Weizenmehl
- 3 EL Öl zum Braten
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Olivenöl
- 200 g Lauch, nur weißer Teil, in Scheiben (ca. 3 mm)
- 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
- 60 g Tomatenmark
- 20 g Honig
- 200 g Rotwein
- 1500 g Wasser
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
- Petersilienblätter, gehackt, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1626 kJ / 389 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 232 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2 Std. 40 Min
Gefülltes Brathenderl
1 godz. 45 min
Krustenbraten mit Malzsauce
2 Std. 40 Min
Bärlauch-Buletten
30 Min
Lasagne Bolognese
2 Std. 30 Min
Rindfleisch-Burger mit Käsekern
45 Min
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3 Std.
Türkische Pizza - Lahmacun
1 Std. 10 Min
Wurstknödel
1 Std. 20 Min
Rindfleischragout auf Selleriepüree
1 Std.
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
4h
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1 Std. 40 Min