Zeleninový koláč

Name: Zeleninový koláč
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů sýru ementálu; 350 gramů hladká mouka; 42 gramů čerstvého droždí; 50 gramů oleje; 150 gramů vody; ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička krystalového cukru; 120 gram cibule; 2 stroužky česneku; 1 svazek čerstvé petržele; 15 gramů oleje; 800 gramů čerstvé zeleniny; 300 gramů crème fraîche; 2 vejce; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého; ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého

4.6 17 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 1j 10 menit

6 porcí

Bahan-bahan

200 gramů sýru ementálu na kousky

Kynuté těsto

350 gramů hladká mouka plus extra na pomoučnění
42 gramů čerstvého droždí (1 kostka)
50 gramů oleje
150 gramů vody vlažné
½ čajové lžičky soli
1 čajová lžička krystalového cukru

Zeleninová obloha

120 gram cibule napůl
2 stroužky česneku
1 svazek čerstvé petržele pouze listy
15 gramů oleje
800 gramů čerstvé zeleniny dle chuti (např. 200 g mrkve, 200 g rajčat, 200 g žampiónů, 50 g pórku, 150 g papriky), na kousky,
300 gramů crème fraîche s bylinkami
2 vejce
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého