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Helado de leche merengada con gató mallorquín
Persiapan 20 menit
Total 1j
12 raciones
Bahan-bahan
Gató mallorquín
-
1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
-
250 g de azúcar
-
4 - 6 tiras de piel de limón (opsional) (solo la parte amarilla)
-
1 cucharadita de azúcar vainillado (opsional)
-
250 g de almendra molida
-
7 huevos
-
1 pellizco de sal
Helado de leche merengada
-
200 g de azúcar
-
200 g de almendras crudas sin piel (remojadas en agua durante 24 horas)
-
1 tira de piel de limón
-
200 g de leche evaporada
-
100 g de leche en polvo
-
80 g de clara de huevo pasterizada
-
1000 g de cubitos de hielo
-
50 g de granillo de almendra tostado (para espolvorear)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Protein
18.3 g
Kalori
1982 kJ /
474 kcal
Lemak
23 g
Serat
2.2 g
Karbohidrat
48.4 g
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